お料理とお酒

お料理

お料理は、空気も水もきれいな御岳山で育った食材を中心にお出ししております。

麻知家の自慢は、眼下に広がる夜景を眺めながら味わう、様々な山菜料理や、鮎、ヤマメなどの川魚と、季節により沢ガニ、きのこ料理の家庭的で素朴な味わいが、訪れるお客様にご好評!!

女将の手料理は野菜中心で身体に優しく、とてもヘルシーです。祖母から引継いだ伝統の自慢の味は、家庭的で素朴な味わいを大切にしています。

基本料理例

料理写真

季節により、沢がに、山椒、きのこ、川魚など身体に優しい料理をご用意しています。

※ 季節により、料理内容が変化します。ご了承ください。

自家製味噌 自家製刺身こんにゃくはさっぱりして酢味噌で食べるととてもヘルシー。 絶品です!!

昼食

一名様3,150円から、ご用意致します。

※ その他、料理に関しましては、お電話にてお気軽にお問い合わせ下さい。

自慢の地酒

大吟醸『澤乃井』

奥多摩湧水仕込大吟醸「澤乃井」。まろやかでこくのある、ちょうど良い贅沢さのお酒です。
東京の奥座敷奥多摩で作られた、こだわりの地酒です。